準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料小山雞蛋 :5個 輔料 大葱 :適量 小麥麪粉 :50 花生油 :適量 具體步驟 1.材料準備好:小山雞蛋5個,麪粉50g,葱末適量。 2.把5個雞蛋打碎,放麪粉和葱末攪拌均勻。 3.平地不粘鍋燒熱,攤平。 4.加一勺蛋液,攤平。 5.慢火烘定型後,翻一下,烘另一面。 6.還是慢火烘熟後,出鍋 7.這樣反覆,大約能做4個蛋餅。烹飪技巧一定要慢火,這樣色彩和口味才能正好。我用的雞蛋很小,大一點3個就夠了,三口之家,每人一個蛋營養就足夠。