準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料 豆腐幹 :4個 豌豆 :200 瘦肉 :250 輔料姜蒜 :適量幹辣椒 :適量雞精 :適量油 :適量 醬油 :適量豆瓣醬 :適量 花椒 :適量鹽 :適量 澱粉 :適量 具體步驟1.豌豆放水裏煮一下,以方便入味。2.豆乾切小段備用。3.瘦肉切小段,加入澱粉。4.姜蒜切粒,幹辣椒切段。5.熱油下鍋,放入幾粒花椒。6.加入姜蒜,幹辣椒,瘦肉一起翻炒。再加入醬油和豆瓣醬進行翻炒。7.加入煮過的豌豆。8.反覆翻炒後,倒入豆乾。9.加入鹽,雞精翻炒入味。起鍋裝盤ok了。