相關水裏的餐飲知識

可以。紫薯又叫做黑薯、紫肉甘薯、紫心甘薯等。紫薯煮15分鐘左右即可，用筷子戳透就可以盛出來食用。煮熟的紫薯除了可以直接吃之外，還能做月餅、紫薯麪包派、紫薯仙糕、紫薯芝麻球、紫薯粥、紫薯饅頭、紫薯吐司。也可以...

去除表面的草酸。茭白表面會有很多的草酸，焯水之後可以去除。茭白可以和一些葷類一起爆炒，也可以用來燙火鍋。並且保存也比較的方便，將其泡在清水裏面可以保存一段時間，也可以將其放在冰箱裏進行冷藏，但時間不能太長，否則水...

1天。泡發之後的杏鮑菇在炒之前可以過水焯一下，因為杏鮑菇直接炒會有一部分的苦味，因此焯水可以去除杏鮑菇一部分的苦味。買回來的杏鮑菇浸泡的時候需要用60-80攝氏度的熱水浸泡，這樣可以將杏鮑菇中的核糖核酸水解，使炒起...

烹飪方式不同。雞蛋隔水蒸，是將雞蛋清洗乾淨，放入蒸鍋中蒸熟。雞蛋放在水裏煮，是將雞蛋清洗乾淨，放入水中煮熟。無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋，都需要冷水下鍋，這樣可以避免雞蛋外殼破裂。蒸雞蛋和煮雞蛋的時間不宜過長，以免影響雞...

都可以。螃蟹放在水裏煮就是白灼，煮制的時候可以加入少量的料酒、葱段、薑片一起煮制，煮20分鐘左右就可以出鍋食用。蒸制螃蟹的時候要冷水上鍋蒸，蒸15-20分鐘即可。螃蟹在蒸制的時候要螃蟹肚子朝上、背部朝下，這樣蒸出來...

食用鹽、麪粉。清洗草莓時，可以將草莓放在容器中，用流動的水沖洗幾遍，再添加清水、食用鹽或麪粉，攪拌後浸泡5-10分鐘，用手攪動草莓，再用清水沖洗乾淨即可。清洗草莓的過程中，不要用力揉搓草莓，以免將草莓的表皮弄破，從而影響草...

可以。紅薯放在清水裏面放一夜，只要沒出現變質或者變黑的地方都可以繼續食用，如果有一小部分變質，用小刀將變質的地方剔除後，可以繼續食用。紅薯最美味的做法就是用來烤地瓜，烤地瓜一般需要十分鐘左右即可，用紅薯烤出來的地...

荔枝泡在水裏是為了保鮮，荔枝屬於一種熱帶的水果，糖分含量高，一旦採摘下來不進行保鮮操作會快速變質。變質的荔枝果殼顏色變黑、變硬，裏面的果肉變軟、變爛，滲透出大量汁水，味道發酸，伴有異味。荔枝不能直接泡在水裏，正確的方...

我們平時生活裏面吃到的一些蔬菜，基本上都是通過土壤種植技術才能達到最後成熟的目的，但是現在也有一些特別的蔬菜是需要放在水裏面才能生長的，那麼插在水裏能長的蔬菜都有哪些呢?插在水裏能長的蔬菜都有哪些1.蒲菜這種...

十五分鐘。梭子蟹又被稱為槍蟹、海蟹等，主要分佈在中國、日本、朝鮮等地區。梭子蟹產量比較高，漁期相對比較長，體型大，味道鮮美，不僅可以直接烹飪，還可以製作成罐頭食用，用途很廣。梭子蟹做法也比較多樣，可以做的菜色有薑辣蟹...

5分鐘-10小時。不同的做法臘肉泡的時間是不一樣的。一般臘肉泡水最多泡10小時，用開水煮的話5分鐘就可以了。為了保證臘肉的口感，建議儘量不要泡那麼久，可以多加些清水淡化鹹味。臘肉不可以直接炒，一定要先煮後炒，這樣才能...

隔水。紫薯隔水蒸熟可以更好的保留住紫薯的甜味，吃起來的口感也會更加細膩，放水裏煮的紫薯會慎入了大量水分，導致甜味被沖淡，影響紫薯的口感。紫薯可以製作成紫薯泥，紫薯饅頭，紫薯芋圓等等，紫薯也可以用來製作成烤紅薯，味道也...

不需要泡。泡之後的意大利麪會失去原來的韌性，影響口感。做意大利麪時要注意：1、每個品牌的意大利麪的粗細程度都會不一樣，所以在煮意大利麪的時候用的時間也會不一樣，具體可以看包裝袋上的建議時間。2、煮意大利麪時時間...

三到五天。年糕放入水裏保存，可以隔絕空氣，避免出現氧化變色或是變質的情況，使其保持濕潤，避免變硬變幹。剛做好的年糕，需要等待其表面發硬後在放入水中。年糕表面較軟不宜放入水中，會將其泡發，影響食用。年糕放入水中需要每...

10分鐘左右，煮海螺的時間不宜過長，若是時間過長，海螺肉就會變老而且咀嚼費力，所以需要控制好時間。將煮熟的海螺肉取出後可以直接蘸醬汁食用，也可以用海螺肉炒蔬菜做成菜餚。若是深海中剛撈出來的海螺，還可以做海螺生魚片食...

5分鐘左右。具體時間主要取決於土豆的粗細程度及土豆食用時的口感，喜歡脆一點的可以煮短一點時間，喜歡面面口感的可以多煮一段時間。將煮好的土豆拌入孜然粉、胡椒粉、醋、生抽、鹽等調味品後就可以直接食用了。土豆也...

一説到粽葉子，小編相信大家對於粽葉子都比較熟悉，因為馬上就要過端午節了，過端午節的時候大家都會吃粽子，有的是在家包的，有的是公司或者是朋友送的，那麼小編今天想給大家説的是包粽子的粽葉，粽葉有哪些種類呢，以及他們生長在...

不放水裏煮，用蒸鍋蒸。用蒸鍋蒸水開後30分鐘就熟了，而且紫薯吃起來也不會很水淋淋的。挑選紫薯要選擇表面光滑、無黑斑、聞起來無異味的，發芽的紫薯不建議購買。紫薯除了直接蒸熟食用之外，還可以做成紫薯銀耳湯、紫薯苦瓜...

我們都愛吃螃蟹，螃蟹是一道很常見也很美味的海鮮食物。我們都知道，嚴格來説螃蟹並不是生活在海里或者水裏的，我們通常找到螃蟹一般都是淺灘上或者是石頭縫了。其實螃蟹如果只是生活中再水中，它的生命週期是很短的，必須有合...

荔枝是盛產於夏季的一種水果。荔枝成熟時，果皮呈鮮紅或者紫紅色，果肉是半透明的凝脂狀，飽滿多汁，鮮美甘甜。但是在炎熱高温的夏日，荔枝多汁多水，多糖分，這些都使得荔枝的保鮮期比較短，有詩文曾説過，荔枝一日色變，二日香變，三日味...

都可以。水煮蛋意思就是開水煮蛋，洗乾淨直接冷水下鍋，煮開8分鐘，然後蓋着蓋子燜五分鐘就可以了，還有一種隔水蒸，例如早上煮粥的時候，順便把雞蛋放在蒸屜上面，若想豐富多樣，還可以和紅薯、貝貝南瓜等一起蒸，粥煮好，雞蛋也熟了。...

不需要。水煮魚腥草若用的是乾魚腥草，要記得先把乾魚腥草放在涼水裏面泡1小時到2小時，泡發了瀝乾水分再用水煮。若用的是新鮮的魚腥草，在用水煮到軟了之後，先把煮出來的湯汁倒出來再繼續煮，這樣重複兩、三遍，最後一遍的湯汁...

10分鐘。使用麪粉清洗提子時，將提子用剪刀剪下來，放入盆中，添加適量的清水和麪粉，攪拌後浸泡10分鐘，再用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗乾淨的提子可以直接吃，也可以用於製作水果沙拉、提子果醬、提子果汁、提子蛋撻、提子蘋果...

從冰箱裏面拿出來的肉，想快速解凍的話，一般有哪些方法比較好呢？好多人説直接把肉放在水裏浸泡就可以了，那肉泡在水裏解凍正確嗎？今天就來跟大家聊一聊關於肉解凍的一些正確適用的方法。一、肉泡在水裏解凍正確嗎不正確很多...

是的。買回來的空心菜吃之前最好過水焯一下，因為空心菜中含有一部分的草酸，過水焯一下可以去除其中大部分的草酸，並且焯水之後的空心菜炒的時候不會出現變黑的情況。空心菜焯水的時候可以加入適量的食用油，這樣可以保持它...