準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦 :1500 輔料 姜 :適量 具體步驟1.用剪刀將小龍蝦的頭剪掉,去掉蝦線,洗淨。2.鍋內燒熱油,加幹辣椒蒜瓣煸香,入小龍蝦、生薑,爆炒,加入適量料酒、老抽,翻炒一會。加入八角,炒出香味,加適量鹽。3.倒適量清水,以沒過小龍蝦為宜,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火燜一會。最後大火收汁。