家常軟炸蝦仁怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦仁洗淨，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。

2. 碗中加雞蛋清、麪粉、澱粉、少許水調成薄糊。

3. 勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。