紅糖含有豐富的維生素和人類身體所必須的微量元素,營養價值比白砂糖等高很多。很適合小孩和孕婦,女性生理期間吃它,也是極好的。用它來做成的紅糖脆皮蛋糕,不但甜而不膩,而且鬆軟可口,香甜美味,是一款相當棒的甜點,可以用來當早餐,或者搭配下午茶。
主料
麪粉 :300紅糖 :80
雞蛋 :70
輔料
白砂糖 :10具體步驟
紅糖容易結塊,將90克紅糖倒入盤中,用勺子壓勻。
將雞蛋打入盤中。
用電動打蛋器打勻
將紅糖倒入蛋液中
用打蛋器打至濃稠狀態,我打了約15分鐘。
加入低粉,兜底翻拌至無粉狀物的蛋糊。