常吃不膩的蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.扇貝用毛刷刷去外殼的泥沙

2.用勺子把兒撬開扇貝，再用勺子把肉挖下，去掉泥腸

3.粉絲泡軟

4.取一縷粉絲，用手指弄成環狀，放在扇貝殼上

5.再把扇貝肉放在上面

6.擺在盤上

7.上鍋蒸8分鐘

8.蒸扇貝的時候，準備大蒜和葱

9.把葱蒜切成末

10.鍋中放油，放蒜末，小火煸炒

11.待蒜末變黃，倒入葱末，加一點鹽炒出香味

12.用勺子把葱蒜末撒在扇貝上

烹飪技巧

扇貝本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。