主料
雞蛋 ：2個低粉 ：24
玉米澱粉 ：12
酸奶 ：100
橙子皮 ：適量
糖 ：37
輔料
具體步驟
1. 橙子洗乾淨，皮擦蓉
2. 酸奶在室温中放置一會
3. 把雞蛋的蛋黃，蛋白分開。蛋黃一個一個的加入到酸奶裏，拌勻，（要拌勻一個再加另一個）
4. 低粉和澱粉過篩入蛋黃與酸奶的混合液中，之字形拌勻
5. 加入橙皮蓉拌勻（不要太多，太多了做完的蛋糕會吃起來發麻）
6. 白糖分三次加入蛋清，打發至硬性發泡
7. 烤箱160度托盤加水預熱五分鐘。把打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻
8. 160度70分鐘，水浴發。
橙子皮不要太多，太多了做完的蛋糕會吃起來發麻經驗：喜歡幹一點口感的，酸奶80-90其實就可以了
