相關麻辣的餐飲知識

食材明細主料土豆（適量）鮮豆腐蔬菜（適量）蔬菜（適量）輔料海底撈底料（適量）配料麻醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自家麻辣香鍋的做法步驟1、可以用超市買的底料，我用的昨天吃涮羊肉剩的湯料，還很濃，倒了怪浪費的。今天就...

“雖然天氣有點熱，但是好像就喜歡有點酸或者有點辣，吃着會更加開胃。”食材明細主料裏脊肉（適量）輔料青紅椒（適量）雞蛋（一個）配料蔥薑末（適量）幹澱粉（適量）花椒（適量）幹辣椒末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣裏脊肉的做法...

“中午下課打不上車，走回來都12：20了，下午兩點還要上課...這麼短的時間，做什麼好呢？開啟冰箱發現還有上次從超市買的米線、角瓜和上次做炒麪剩下的一點包菜，那麼就做炒米線吧~以前常在樓下吃小店裏做的，雖然味道不錯，可是量也...

“說說花椒。很早就習慣了做菜先炸香花椒的程序，開始學做飯，是在家裏，北方人吃花椒是要炸黑了才吃的，一般北方人受不了花椒的“麻”。全家都是北方人，我也不敢做麻味的菜，怕捱罵呢。現在是自己一個人吃飯了，就無所顧忌，想辦法...

食材明細主料小龍蝦（1KG）輔料蔥（適量）辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）醬油（適量）紅糖（適量）酒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）桂皮（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣小龍蝦的做法步驟1、1.來點音樂，來電冷風，這個是for廚師的。Special...

食材明細主料鴨爪（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）麻辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麻辣鴨掌的做法步驟1、準備好所需材料。2、鴨爪下鍋焯水，撇去浮沫。3、鍋擦乾，下油，放糖炒糖色。4、將焯...

“一直以爲豬皮要用高壓鍋煮才能咬動，沒想到炒出來就可以，QQ的很是彈牙，再加上麻辣川味，真是欲罷不能。當豬蹄貴的讓我們一邊吃一邊哭時，改吃豬皮吧。”食材明細主料豬皮（半斤）西芹（一顆）豆腐皮（一張）輔料花椒（2大匙）乾紅辣椒（8顆）孜...

“一番秋雨一番涼，打至上一場秋雨以後，氣溫一直緩緩下降，加上最近連續的陰雨，感覺一下到了冬天。熱騰騰的火鍋成爲了保暖的一大選擇，火鍋店裏的生意甚是紅火，而我卻更喜歡在家架鍋煮食。一家人坐在一起，邊吃邊聊，無論桌面還是...

食材明細主料基圍蝦（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒（適量）幹澱粉（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋麻辣蝦的做法步驟1、新鮮的基圍蝦洗淨從背後剖一刀去除蝦線。2、去除蝦線的蝦放料酒...

“之前上傳過一次烤魚，感覺不是很滿意，這次發個清楚版的。”食材明細主料草魚（一條）青筍（一個）芹菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（十幾個）郫縣豆瓣（3勺）李錦豆豉（1勺）色拉油（適量）蠔油（適量）麻椒（適量）花椒（適量）配料鹽（2勺）花椒粉（適量）辣椒粉（...

“如今夏季吃小龍蝦已經風靡全國，當然做法各有不同,口味也就不一樣啦!不管哪種做法,愛吃龍蝦的人肯定都不願意錯過的!在宣城每天晚上坐在大排檔品着小龍蝦,喝着冰鎮的啤酒成爲一道亮麗的風景線呢!不過話說安徽...

“雞胗：味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、牙疳口瘡，以及利便除熱解煩等。我是從來沒買過雞胗的，小時候媽媽給也不吃，總覺得哪有雞腿、雞翅什麼的好吃啊...

食材明細主料麪粉（適量）輔料安琪酵母（適量）溫水（適量）蔥花（適量）色拉油（適量）配料辣椒紅油（適量）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻辣蔥花捲的做法步驟1、前面和麪的過程就省略啦（請參照象象之前的麪食菜譜，嘻嘻）發酵好的面...

“《麻辣肉末燒豆腐》（11月27日創意命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介：《麻辣肉末燒豆腐》便是採用無油煙烹飪的菜餚，...

“想這個想很久了，也歷經了幾次失敗，不過味道真是沒人失望，Q彈，嚼勁十足，還有一股特殊的香味，嘗過難忘呀~~~~~傳統的皮渣是河北省邯鄲市、河南省安陽市的名吃，用粉條配以海米，蔥花、蒜片、薑末、豬油，加水攪拌蒸制而成，可煎可燴...

“炸醬麪更是老北京的招牌之一，是老百姓最喜愛的快餐，也是我家的金牌食品。但是正宗的老北京炸醬麪是有肉的，即使是炸醬麪館裏提供的素炸醬裏面也是有雞蛋的，不吃雞蛋的纔是嚴格素食者。我家可是沒有素食者喲。。。不過這...

“今天用了2個小時做了一頓絕對的火熱大餐我們兩個人吃的大汗淋漓喝點冰鎮的那啥，大家都懂哈怎一個爽字了得啊~~~麻辣香鍋的材料可以隨便搭配像蔬菜，海鮮，肉類，內臟，丸製品，豆製品等等都可以隨心所欲，以自己喜歡爲主了我今天...

“溫暖的陽光，就這樣坐在家中，美酒熱咖啡再來上一份中國味的披薩，份兒足又好味，濃濃的芝士、嫩滑的雞丁、搭配爽脆花生，帶來鮮辣香滑的繽紛口感，重磅好味道，好好享用吧！”食材明細主料高筋粉（250g）低筋粉（50g）無鹽黃油（15g）雞蛋液（30...

“豆腐腦好吃、好做，但後續的工作量也是比較大的，就是豆渣的處理。我一般都是做饅頭、花捲什麼的，因爲這樣吃，用油量少一點，做餅的話，就要用油煎，多吃了會長不少的肉呀，得不償失！這花捲就是昨天做豆腐腦的後續工作，豆渣的比例大...

食材明細主料青蝦（適量）輔料油炸花生米（適量）土豆（適量）香蔥（適量）香菜（適量）配料麻椒（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）蒜（適量）白芝麻（適量）香油（適量）生抽（適量）料酒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣香蝦的做法步驟1、蝦用剪子將蝦鬚...

“西安這兩天氣溫回升迅速，室外溫度一下子躥到了20度，各種花草樹木一下子進入了春天的狀態，前幾天還光禿禿的柳樹一下子泛出青綠色來，許多花也已經含苞待放了。春天真的來了！這款魚是週五下午做的，週末西安的天氣超好，帶着寶...

“麻辣涼麪；清爽可口，很適合夏季食用。麪條吃起來有彈性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香氣襲人，令人無法停口。”食材明細主料麪條（500克）輔料黃瓜（300克）配料芝麻醬（50克）生抽（1勺）鹽（4克）醋（1大勺）白胡椒（2克）花椒粉（2克）花椒（5粒）辣椒粉（10克）糖...

“吃黃飛紅花生上癮了。欣和送的10袋早已經吃完了，又買了5袋。得虧是冬天，要不非得上火不可。也攢下了不少裏面的麻椒和辣椒。由於受黃飛紅的影響，最近非常喜歡吃麻辣的食物了，做什麼都想放上一些麻辣椒。也搭上用黃飛紅...

“電視上播放的好多火鍋店都用地溝遊口水油什麼的。還有各種添加劑。想想真的是不敢吃。對於我們這麼喜歡吃麻辣口味的寶貝們是有多麼摧殘呀……不過現在我們可以自己在家做做水煮魚，麻辣火鍋，小龍蝦，香辣鍋什麼的。方法...

“絕對適合夏季的一道菜菜，看着都讓人胃口大開啊。這道菜是媽媽教的，媽媽稱之爲棒棒雞，是因爲吃的時候感覺跟棒棒雞蠻象的，但棒棒雞之所以稱之爲棒棒雞，那是因爲雞肉是用棒棒敲過的，偶們吃的，沒有用棒棒敲，所以偶覺得稱之爲鉢...