“這款湯的主要作用是:健胃驅寒,小孩老人皆宜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆番茄薏米煲雞湯的做法步驟
1、1、將白胡椒研碎,研碎以後香味跟辣味才能泡出來,這個有點辣,按口味適量加放;2、將土豆去皮切厚片;
2、3、將番茄用開水浸泡,待表皮收縮,過冷水後去皮,然後將番茄打爛(可以用機器輔助下)4、加熱2L左右的開水,水開以後材料全下(除了鹽)
3、5、待材料跟水再次滾開,中小火熬1.5個小時,最後下點鹽。
小竅門
1、將白胡椒研碎,研碎以後香味跟辣味才能泡出來,這個有點辣,按口味適量加放;
2、將土豆去皮切厚片;
3、將番茄用開水浸泡,待表皮收縮,過冷水後去皮,然後將番茄打爛(可以用機器輔助下)
4、加熱2L左右的開水,水開以後材料全下(除了鹽)
5、待材料跟水再次滾開,中小火熬1.5個小時,最後下點鹽。
總結:湯味比較清甜,帶點番茄酸跟胡椒辣,吃起來比較開胃(放涼以後吃口感不好)。