“番茄土豆濃湯可謂是一道家家戶戶都會經常做的美食,但每一家的味道又各有千秋。這道湯品之所以如此受歡迎,與其營養和口感離不開。番茄含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素,吃起來酸甜可口又開胃;土豆中含有大量鉀,且具有很高的營養價值和藥用價值,這兩種食材都可以說是抗衰老的好東西。最近氣溫逐漸回升,出門就一身汗,大量鉀離子隨汗液流失,容易引起人體倦怠無力、頭昏、食慾不振等,中午往餐桌端上一碗酸甜可口的番茄土豆濃湯,可以補充上午流失的能量,又能爲下午的工作注入活力。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 榨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄土豆濃湯的做法步驟
1、食材大集合。
2、番茄、土豆分別切塊。
3、將一小塊黃油放入鍋裏融化,先把土豆和蒜頭倒進去翻炒,再加入西紅柿,聞到香味即可。
4、倒入適量的水。
5、倒入牛奶。
6、倒入翻炒過的食材。
7、從側面看,很美麗哇。
8、按下破壁機的熱湯鍵。
9、書上說植物的細胞徑通常爲10-100微米,據說破壁料理機可以讓食材高速碰撞,破壁後將植物直徑變爲最小2.64微米,也就是0.0264毫米。
10、5分45秒,熱湯即成。
11、倒出番茄土豆濃湯,可根據個人口感添加黑胡椒、糖或者鹽。加入了黃油和牛奶,整個湯都變得金黃色,香濃細滑,壓根不用擔心有皮會塞牙。
12、有了破壁機,每天都可以喝上熱乎乎的濃湯。各種食材放進去,輕輕一按,熱乎美味的湯品幾分鐘就能直接喝了,沒有皮,不塞牙,實在是家庭料理的必備神器!
小竅門
1.可根據個人喜好,用橄欖油替換黃油,口感更清爽。
2.我用的是漢美馳破壁機,番茄不用去皮,不用去皮,不用去皮,不塞牙,不塞牙,不塞牙,重要的事情說三遍!