“土豆沾些幹澱粉,入油鍋一炸,外脆裏酥,很是美味。媽媽最好這口了。澆上一些番茄醬,能吃兩碗飯。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁土豆的做法步驟
1、準備原料:土豆2個、洋蔥適量、肉糜適量、姜一片、蒜一瓣。
2、將土豆切成滾刀塊在水中略泡一會,洋蔥、姜、蒜分別切成小丁。
3、土豆從水中取出馬上滾上一層幹澱粉。
4、鍋中加入比炒菜多的油。加熱。
5、放入土豆塊開始炸。
6、炸至土豆表面金黃即可撈出。
7、準備濾油勺,將炸好的土豆濾一下油。
8、將炸好的土豆濾一下油。裝入盤中。
9、鍋中留少許油,加熱。
10、肉糜中倒入一些料酒攪拌均勻。下入油鍋翻炒片刻。
11、倒入切好的洋蔥和姜蒜。翻炒片刻。
12、加少許鹽,翻炒均勻。
13、加入一些亨氏番茄醬,翻炒均勻。
14、炒好的番茄醬。
15、成品圖。