“西葫蘆加豆腐上鍋蒸一蒸,不加一滴油,出鍋後,既能當菜吃也能當飯吃,當菜吃清爽可口,當飯吃排毒養顏”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫蘆豆腐丸的做法步驟
1、食材備好。
2、西葫蘆洗淨擦成絲。
3、豆腐放入盆裏,加上開水,放點兒鹽。泡一下去滷水味。
4、葫蘆擦成絲後撒上了鹽殺水。
5、豆腐用勺子壓成泥。
6、豆腐泥加上擠幹水分的西葫蘆絲。
7、加少許鹽。
8、撒上少許的白胡椒粉。
9、加一個小雞蛋。
10、加上適量的麪粉和澱粉攪拌均勻,麪粉要比澱粉稍微多一些。
11、團成小球擺在盤子裏。
12、入開水鍋裏蒸十分鐘。
13、準備好一個番茄去皮。
14、西紅柿切碎。
15、另起鍋不用放油,倒入番茄汁。
16、加適量的鹽和生抽燒開。
17、加少許水澱粉勾芡。
18、做好的番茄醬汁澆在西葫蘆豆腐丸上就可以了。