食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫蘆豆腐素餡餃子的做法步驟
1、食材:餃子皮、老豆腐
2、雞蛋(已打入碗中)、黑木耳(已泡發清洗)、西葫蘆
3、將西葫蘆清洗一下。
4、擦成絲。
5、將黑木耳放在案板上切碎待用。
6、將雞蛋打成蛋液。
7、燒鍋倒油燒熱,下入雞蛋液翻炒成塊盛出。
8、晾涼。
9、將老豆腐放入大盆中抓碎。
10、接着,合入切碎的黑木耳、西葫蘆絲和晾涼好的雞蛋,加適量的鹽。
11、加適量的十三香。
12、加適量的生抽。
13、加適量的蠔油。
14、調味拌勻成餡。
15、然後,取餃子皮放入拌好的餡。
16、包好。
17、全部包好的餃子。
18、最後,將包好的餃子下入沸水中煮開煮至浮起,即可。