準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :200 輔料鹽 :適量生抽醬油 :適量椒鹽粉 :適量番茄沙司 :適量 橄欖油 :適量味精 :適量 具體步驟 1.豆腐切成大塊,入煮鍋焯水後,瀝乾水。 2.豆腐切成大小適宜的塊。 3.用生抽醬油、鹽、味精調成汁。 4.調味汁淋在豆腐上,醃製20分鐘入味。 5.平底鍋加油,豆腐入鍋煎。 6.煎好一面再煎另一面。煎至雙面金黃即可盛出。配上喜歡的椒鹽粉、番茄沙司等醬料即可享用。烹飪技巧豆腐焯水後不愛散。醃製後的豆腐,如果不喜歡醬料,直接食用,味道也不錯。