這道鮮美可口的菌菇燉魚中,魚肉味道鮮美,利於吸收,有利於身體健康。而香菇蘑菇可以提高機體免疫能力。在燉魚時加入菌菇,不僅提鮮,還能掩蓋魚腥味,同時提升了整道菜的營養價值。操作簡單,易於上手,同時加入了娃娃菜和五花肉,豐富了口感,增添了營養。
主料
香菇 :6朵蘑菇 :6朵
魚 :1只
五花肉 :30
娃娃菜 :半顆
輔料
海天黃豆醬 :2大勺蔥 :3段
醬油 :適量
十三香 :適量
鹽 :適量
油 :適量
蒜 :1顆
具體步驟
1.準備所有材料,魚肉切塊,切幾刀,五花肉切片,蘑菇香菇撕開,娃娃菜洗乾淨
2.魚肉用料酒泡泡去腥味,鹽和十三香醃製一下
3.少量油,煎魚,煎好後稱出備用
4.少量油放五花肉蔥蒜煸炒
5.放入蘑菇煸炒,多到一些醬油
6.放煎好的魚塊
7.倒入少量老抽,十三香和兩大勺海天黃豆醬
8.加入水超過魚塊大火燉開
9.開鍋一段時間後放白菜,小火燉十分鐘即可
10.裝盤
11.五花肉更好吃哦
魚醃製好,煎一下不容易燉散