營養的菌菇燉魚——多吃菌類可以補充人體所需的多種微量元素,並可以提高人體免疫力,有益身體健康。而魚肉中也是富含豐富的蛋白質和氨基酸,並且脂肪含量也比豬肉等低很多,肉質鬆軟老少皆宜。將魚和菌菇一起燉更是鮮上加鮮。其實這道菜的做法非常簡單,趕快學起來吧。
主料
魚 :1條五花肉 :30
娃娃菜 :70
香菇 :6朵
蘑菇 :6朵
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
十三香 :適量
具體步驟
準備所有材料,魚肉切塊,切幾刀,五花肉切片,蘑菇香菇撕開,娃娃菜洗乾淨
魚肉用料酒泡泡去腥味,鹽和十三香醃製一下
少量油,煎魚,煎好後盛出備用
少量油放五花肉蔥蒜煸炒
放入蘑菇煸炒,多到一些醬油
放煎好的魚塊
倒入少量老抽,十三香和兩大勺海天黃豆醬
加入水超過魚塊大火燉開
開鍋一段時間後放白菜,小火燉十分鐘即可