相关炒手的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟面，相信很多朋友对面都很熟悉。可以说也是掌握它的烹饪技术。面有挺多种类，一般我们都是自己买回来做。自己做的面才够劲道。今天就给大家分享一道我个...

食材明细主料蘑菇（75克）青菜（475克）辅料盐（4勺）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蘑菇炒手捏菜的做法步骤1、食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）2、将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。3、将已洗净的青菜放在案板上切碎。4、放...

食材明细主料香干（115克）青菜（490克）辅料盐（4小勺）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香干炒手捏菜的做法步骤1、食材：香干、青菜（已洗净切碎）2、将香干放在案板上切开，待用。3、将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。4、用手...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟可口的肉丝青菜炒手擀面，这道菜做法十分便捷简单，并没有想象中那么的复杂繁琐呢。赶快跟着一起学学吧，只要将面粉和水放入面包机里自动和面，需要三次就可...

“包包菜又名圆白菜，书上说圆白菜具有强抗氧化效力，每周吃一次包白菜可以预防胃癌和乳腺癌，圆白菜中特殊的抗氧化物3－吲哚甲醇能加速机体清除可导致乳腺癌的雌激素；圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细...

食材明细主料包菜（适量）火腿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）五香粉（适量）辣椒酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火腿炒手撕包菜的做法步骤1、包菜手撕成大块冲洗干净控水备用。2、葱姜蒜准备就...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟香干炒手捏菜，名字取得挺好听的，食材却很简单，香干和青菜就是主菜料，手捏菜简单地说就是青菜经过盐腌过，挤出菜水。食材简单，但是却很美味哦！香干炒手捏菜是...

“给吃辣能手的菜。因为杭椒和干辣椒都很辣~”食材明细主料杏鲍菇（1根）杭椒（2个）干辣椒（3个）盐（适量）生抽（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杭椒炒手撕杏鲍菇的做法步骤1、流水洗净杏鲍菇，先用刀将一整根切两段，大约一根手...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：300西红柿：150辅料油：适量盐：适量具体步骤1.包菜清洗干净，用手撕成小块2.西红柿清洗干净，切成小块3.炒锅加油，烧至八成热4.放入包菜煸炒5.炒至包菜...

食材明细主料青菜（4棵）虾皮（45克）辅料盐（2小勺半）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）虾皮炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜。2、虾皮。3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆中，加2小勺半盐。6、随后，用手捏一捏...

食材明细主料青椒（120克）鸡胸肉（215克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）青椒炒手撕鸡胸肉的做法步骤1、食材：青椒、鸡胸肉（已清洗）、姜片。2、将青椒去蒂去籽清洗清洗捞出。3、放在案板上...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉：一块辅料尖椒：半根干辣椒：3个木耳：一朵花椒：10颗葱段：适量姜片：适量香葱：适量盐：1茶匙白糖：1茶匙料酒：2汤勺生抽：3汤匙味精：1茶匙具体步骤1.锅中倒入清水，放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：300腊肉：100辅料油：适量盐：适量耗油：适量大蒜籽：适量生抽：适量具体步骤1.洗净的腊肉切薄片，大蒜籽拍扁2.包菜洗净，撕成小块沥干水份3.热锅放油，放腊肉大蒜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟蘑菇爽滑的口感让它成为厨师们和人们的最爱食材之一，做法简单，但是有多种多样，不论和什么菜搭配起来都会有很不错的味道。这道蘑菇炒手捏菜就是最好的一...

“今天来一道普普通通的家常炒菜吧！配上黑胡椒炒的手撕包菜，味道很好哦。做法和选料都很简单，厨房随时都有的材料。包菜充分吸收了黑椒汁的精华，入口味甘带微辣，香嫩多汁很下饭爽口呢。”食材明细主料包菜（适量）辅料红辣椒（适...

食材明细主料五花肉（100克）青菜（505克）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）五花肉炒手捏菜的做法步骤1、材料：五花肉（已切成片）、青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中，加入3...

食材明细主料青菜（5棵）腐竹（40克）开洋（40克）辅料盐（3小勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜2、腐竹（已泡发）3、开洋（已泡）4、将青菜洗净、捞出。5、放在案板上切碎。6、放入大盆中...

“用烟熏腊肉炒莲花白，味道美味，菜中带着浓浓的烟熏肉味，促使莲花菜吃起来也有一股回甜口感~倒一点点生抽，提鲜添色，整体味道更美味！”食材明细主料烟熏腊肉（适量）包菜（适量）辅料生抽（适量）蒜（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）...

食材明细主料圆白菜（150克）辅料油渣（3个）辣椒（2个）盐（2克）味精（0.3克）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒手撕圆白菜的做法步骤1、准备材料，把圆白菜手撕成片2、水里加盐烧开3、放入撕碎的圆白菜焯水4、滚开后捞出过凉水5、...

“这道菜炒出来大家都说好吃荤素搭配的确是做出美味美食的一个宗旨辣椒和肉片炒在一起真是很搭”食材明细主料厚甜椒（适量）猪瘦肉（适量）辅料蒜头（适量）地瓜粉（适量）配料盐（适量）糖（适量）酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时...

食材明细主料鸡蛋（2个）青菜（470克）辅料盐（3小勺）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒手捏菜的做法步骤1、食材：鸡蛋、青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中5、加3小勺盐。6、随后，用手捏一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料包菜：400火腿罐头：150辅料生抽：1匙盐：适量青椒：3个油：适量蒜：2瓣鸡粉：1小匙具体步骤1.包菜放水里清洗干净后用手撕成小块备用。2.火腿、青椒、蒜粒切好备...

食材明细主料青菜（340克）花生米（70克）调料盐（3小勺）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花生米炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜（已洗净）、花生米（已煮熟）。2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、放入大盆中，加入3小勺盐。4...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胡萝卜：半根包菜：4/1个鸡蛋：1个黄瓜：半根黑木耳：5朵小麦面粉：200西红柿：1个辅料油：适量盐：1.5g生抽：适量调味料：适量具体步骤1.在盆中倒入面粉2.加入鸡蛋和0...

“今天做的莲藕炒手剥虾，营养丰富，搭配合理，有别于传统虾仁炒青豆或虾仁炒西兰花；做法上采用虾仁先腌制，再拍生粉直接入锅煎的方法，使虾仁外酥里嫩，口感鲜香，与传统的虾仁裹淀粉、蛋清，再入锅炒的效果不同。”食材明细主料明虾...