相关炒手的餐饮知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟水芹菜有着很浓的芹菜香味，可以去除腥味，起到提味的作用；腊羊肉腊味浓郁，和水芹菜一起爆炒，能使这道腊味更具芳香，色泽鲜亮，口味清香，入口爽滑，让人回味无穷，是...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟面条吃得很多了，但是有吃过自己擀出来的面条吗，自己擀出来的面条不一定很好吃，但是一定是最特别和最放心的面条，肉丝和青菜都是最普通的食材，用最普通的食...

食材明细主料橄榄菜（1个）红萝卜（少许）五花肉（200克）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）五花肉炒手撕橄榄菜的做法步骤1、萝卜切簿片2、五花肉也切片3、菜用手撕块4、图片手指的地方比较厚、硬，要用刀切簿，不然会生、...

食材明细主料包菜（适量）火腿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）五香粉（适量）辣椒酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火腿炒手撕包菜的做法步骤1、包菜手撕成大块冲洗干净控水备用。2、葱姜蒜准备就...

“空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟在吃腻了大鱼大肉之后，是应该吃点清淡的来改善一下伙食了。蘑菇炒手捏菜，一道再普通不过的家常素菜，但总是儿时妈妈给你做出来就着米饭吃的一道回忆。做...

“手捏菜就是把小白菜切碎后拌上盐，用手捏匀把菜中的水分挤掉，再配上其他的食材一起炒，做法很简单，但吃起来的口感却和单纯的清炒完全不同了，既有青菜的鲜味，却没有了寡淡味，吃起来更脆爽和入味，而且搭配也更多。”食材明细主...

“腊肉咸香，包菜清甜嫩滑，色泽鲜艳，看着蛮有食欲的，是一道美味的下饭菜！”食材明细主料包菜（半个）红椒（一个）腊肉（适量（自制））辅料花生油（适量）盐（适量）生抽（适量）姜（几片）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒手撕包菜的做法步骤1、包...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟洋葱可以直接生吃，亦可以热炒。洋葱具有很强的杀菌作用，可以清理肠道，保持肠胃清洁，减少感染细菌的可能。烧鸡肥而不腻，肉质鲜嫩肥美，表皮酥脆可口。搭配洋...

“今天来一道普普通通的家常炒菜吧！配上黑胡椒炒的手撕包菜，味道很好哦。做法和选料都很简单，厨房随时都有的材料。包菜充分吸收了黑椒汁的精华，入口味甘带微辣，香嫩多汁很下饭爽口呢。”食材明细主料包菜（适量）辅料红辣椒（适...

“半成品做的一道菜，简单美味！好吃！”食材明细主料手撕鸡（一只）葱花（适量）辅料酱料（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱花炒手撕鸡的做法步骤1、手撕鸡准备一只。2、葱花切断备用。3、将鸡肉和葱花入锅，加入适量拌料，煸炒...

食材明细主料青菜（450克）玉米粒（120克）辅料小苏打（适量）调料盐（4小勺）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）玉米粒炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜、玉米粒。2、将青菜掰开，加适量的小苏打。。3、放入清水浸泡片刻。4、随...

食材明细主料青菜（4棵）虾皮（45克）辅料盐（2小勺半）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）虾皮炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜。2、虾皮。3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆中，加2小勺半盐。6、随后，用手捏一捏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟双菇炒手撕包菜是用香菇蘑菇搭配包菜翻炒而成的一道家常菜。蘑菇、香菇鲜美软嫩，包菜清爽脆生，简单翻炒即可成一道下饭美味。润爽养胃，鲜香迷人。蘑菇味...

食材明细主料茄子（适量）肉末（适量）蒜头（适量）辅料蚝油（适量）盐（适量）葱（适量）生抽（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉末炒手撕茄子的做法步骤1、食材：茄子，肉末，蒜末，葱。2、茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。3、花生油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料包菜：300腊肉：100辅料青辣椒：1/2个味精：1/4勺淀粉：1勺葱：适量红辣椒：1/2个酱油：1勺蒜米：2粒盐：1勺具体步骤1.包菜洗净后用手撕成大块。2.腊肉切片、蒜米切...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟蘑菇爽滑的口感让它成为厨师们和人们的最爱食材之一，做法简单，但是有多种多样，不论和什么菜搭配起来都会有很不错的味道。这道蘑菇炒手捏菜就是最好的一...

食材明细主料青菜（5棵）腐竹（40克）开洋（40克）辅料盐（3小勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜2、腐竹（已泡发）3、开洋（已泡）4、将青菜洗净、捞出。5、放在案板上切碎。6、放入大盆中...

食材明细主料青菜（530克）杏鲍菇（80克）辅料盐（3小勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）杏鲍菇炒手捏菜的做法步骤1、材料：青菜、杏鲍菇（已清洗）2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中，加一些盐。5、随...

“这个是接着上面手擀面的方法继续做的，配料是一个人一顿的量。手擀面制作方法连接：”食材明细主料手擀面成品（250G）胡萝卜（半根）大洋葱（四分之一个）青菜（适量）里脊肉（适量）火腿（半根，或午餐肉）青椒（一个(尖椒)）辅料蚝油（适量）老抽（少许）鸡...

食材明细主料肉末（80克）青菜（515克）辅料盐（4小勺）料酒（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）肉末炒手捏菜的做法步骤1、食材：肉末、青菜（已洗净切碎）2、将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。3、用手捏一捏。4、用一幢碗压...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料包菜：400火腿罐头：150辅料生抽：1匙盐：适量青椒：3个油：适量蒜：2瓣鸡粉：1小匙具体步骤1.包菜放水里清洗干净后用手撕成小块备用。2.火腿、青椒、蒜粒切好备...

食材明细主料青菜（340克）花生米（70克）调料盐（3小勺）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花生米炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜（已洗净）、花生米（已煮熟）。2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、放入大盆中，加入3小勺盐。4...

“给吃辣能手的菜。因为杭椒和干辣椒都很辣~”食材明细主料杏鲍菇（1根）杭椒（2个）干辣椒（3个）盐（适量）生抽（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杭椒炒手撕杏鲍菇的做法步骤1、流水洗净杏鲍菇，先用刀将一整根切两段，大约一根手...

食材明细主料青菜（305克）培根（65克）调料盐（3小勺）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）培根炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜、培根。2、将培根放在案板上切开，待用。3、将青菜洗净，捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆...