蘑菇爽滑的口感让它成为厨师们和人们的最爱食材之一,做法简单,但是有多种多样,不论和什么菜搭配起来都会有很不错的味道。这道蘑菇炒手捏菜就是最好的一个例子,表面上只是一道简单的家常小炒,其实营养丰富,在味道的结合上也是有技巧的,做来尝尝就知道了。
主料
蘑菇 :75青菜 :475
辅料
盐 :4勺油 :适量
具体步骤
1.食材:蘑菇(已清洗)、青菜(已洗净)
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片,待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
4.放入大盆中,加4勺盐。
5.随后,用手捏一捏。
6.用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。
7.接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.然后,合入腌制好的青菜翻炒翻炒,即可。
无