相关酥肉豆腐的做法的餐饮知识

“周末在婆家炸的里脊肉，剩了不少，婆婆非要打包给我拿回家。冰箱里放了两天，再拿出来，不再脆嫩了。索性，加了豆腐，热乎乎的炖了一锅，肉炖的软软的，酥酥的，香香的，豆腐嫩嫩的，老公儿子吃豆腐，我吃肉，一家人都有所好。”食材明细主料...

“香酥腐乳加上郫县豆瓣腌入味的肉馅，再用油酥起层，做出的饼是金黄酥脆、咬一口简直是满齿留香，味道真的是出奇的好吃呢~~~”食材明细主料普通面粉（200克）猪肉末（70克）香酥腐乳（适量）辅料油酥面（适量）配料葱花（适量）姜末（少许）郫县豆...

“豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由...

“豆腐、豆瓣、酸菜三拍档在任何餐饮场合随处可见，小至街边排挡，大至星级饭店，均受人们喜爱，特别是盛夏季节，由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感，以及，食材普通，经济实惠，开胃下饭的特点，极受百姓的追崇，尤其是在南方，已成为极其普遍...

“看着各位筒子热情高涨地参加美食家主题赛，甚是艳羡，平时下班晚，根本没时间做饭，更别提参与大赛了。有时间就上来看看大家的参赛作品，顺便也学习学习。有段日子没吃豆腐了，碰巧看到以前卖卤水豆腐的摊主在，就买了一块做酿豆...

食材明细主料酥肉（适量）内脂豆腐（一盒）辅料白菜（适量）调料玉米油（适量）生抽（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥肉豆腐汤的做法步骤1、准备好食材。2、豆腐划成小块。3、锅内放油烧热，倒...

“对于减肥者几乎都会谈肉色变，特别是肥肉，好像多吃一口，减肥的成果就会功亏一篑，其实减肥和吃肉并非水火不容。只要注意食材的合理搭配，一样可以越吃越FIT。收到贵州银枫生态的猪肉，肥瘦相间恰到好处。立刻就想到和豆腐搭...

“记得上高中那时候每天上下学都和好朋友在街边路口，吃些小零食回家~~常吃的应该是家门口那就人爆满的脆皮臭豆腐了~~口感酥脆，加上大家都知道的臭臭的味道，那个香啊~~~回想起来真的好回忆那段单纯而简单地学生生活。今...

食材明细主料油豆腐（200g）油（适量）辅料葱（适量切粒）香菜（1颗切碎）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）糖（1匙）蒜（3瓣（剁碎））辣椒面（适量）油辣椒（1匙）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香酥油豆腐的做法步骤1、油豆腐在热油中炸至金黄酥脆，2、炸至好的...

“这两天吃的有些油腻，吃点清淡的炖菜解解腻”食材明细主料大白菜（5片）冻豆腐（适量）小酥肉（适量）辅料葱（少许）生抽（适量）盐（适量）香菜（1棵）姜（少许）清淡（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜冻豆腐烩小酥肉的做法步骤1、大白菜5片，洗净。2...

“用料：豆腐，鸡蛋1个，配料：精盐，食用油，调汁：生抽，辣椒油，蒜米，葱末，陈醋，耗油调，味汁。将所有的调汁配碗中待用。方法：1、豆皮切方形撒盐腌制，2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液，4、浸好蛋液的豆腐放...

食材明细主料酥鸡豆腐（1块）蒜苗（少许）干红辣椒（2个）葱（少许）辅料生抽（1小勺）白糖（2克）盐（少许）水淀粉（少许）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒酥鸡豆腐的做法步骤1、准备食材2、将酥鸡豆腐切成小片，蒜苗切段，葱，干辣椒切小段。3、...

“豆腐有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。但豆腐中嘌呤含量较多，有痛风的人可不能吃哦！”食材明细主料豆腐（一块）辅料面包糠（150g）调...

“简简单单的好吃零食…”食材明细主料豆腐（一块）辅料椒盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥豆腐的做法步骤1、准备食材，老豆腐，嫩豆腐都可以。2、豆腐洗净切小块（大小自己喜欢就好）锅中放油，微热豆腐一块块...

“简单的食材，简单的味道。”食材明细主料豆腐（250g）肉末（100g）辅料蒜头（适量）葱（适量）淀粉（1勺）白胡椒粉（适量）姜粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末豆腐的做法步骤1、豆腐切小正方，肉末(挑后腿肉，卖肉档帮打好的)。2、蒜...

“武汉已经进入盛夏了，每天最高温度基本没下过38°，家里的两只狗憨憨除了晚上“放风”时间外，白天都赖在冷气房里，怎么叫都不冒头~可乐的是，不晓得是不是天热就懒得搭理我们了，叫唤名字吧，好几声都难得回应一下，不过只要你轻...

食材明细主料豆腐（500g）面皮（12张）辅料小葱（2颗）鸡精（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥脆豆腐卷的做法步骤1、准备材料，面皮是在卖饺子皮的店里买的2、豆腐切丁，葱切碎放入大碗中3、放入2勺油4、放入适量盐...

“《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅（8月13日命名）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅，便...

“这菜可是他以前办公室聚餐的时候吃过觉得特别好吃的菜，他回来跟我说得天花乱坠的。这不，我也去尝尝啦，一看一尝我就知道是怎么做的（其实听他描述就知道是怎么做的，只是因为某天没电，去外面吃才特意去吃了一下）。蘸酱是潮汕...

食材明细主料小酥肉（适量）冻豆腐（适量）青菜（少许）辅料葱姜（少许）盐（适量）鸡粉（少许）清水（1大碗）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小酥肉烩冻豆腐的做法步骤1、小酥肉适量，之前做的，冷冻在冰箱里了。2、冻豆腐一袋。3、锅里注油烧热，爆...

食材明细主料豆腐（适量）辅料面包糠（适量）玉米淀粉（适量）鸡蛋（适量）花椒粉（适量）蕃茄酱（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）一口酥豆腐的做法步骤1、材料如下。2、玉米淀粉。3、鸡蛋打散。4、面包糠压碎后放入花椒粉...

“简单几步搞定香酥黑豆腐焯水浇汁拌匀很简单哈关键还很入味”食材明细主料自制黑豆腐（200克）香菜（适量）酒鬼花生（适量）辅料白芝麻（少许）配料盐（半茶匙）细砂糖（1茶匙）六月鲜酱油（5茶匙）玫瑰花醋（1茶匙）香油（1茶匙）牛肉豆豉酱（1茶匙）微辣（口...

“人们常食用的豆腐原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益...

食材明细主料五花肉（适量）臭豆腐渣（适量）淀粉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料盐（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）臭豆腐酥肉的做法步骤1、豆腐渣发酵长白毛。2、五花肉切片用盐腌渍。3、臭豆腐渣、鸡蛋、淀粉搅拌成糊。腌好的...

“一锅炖，咕嘟咕嘟，让开心和幸福冒泡泡！”食材明细主料白菜（适量）粉丝（一把）豆腐（适量）酥肉（适量）葱（适量）水萝卜（适量）辅料水（适量）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥肉白菜豆腐煲的做法步骤1、所需食材准备就绪2、粉...