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豆腐丁时蔬饸饹的做法豆腐丁时蔬饸饹怎么做

分类：主食
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豆腐丁时蔬饸饹的做法豆腐丁时蔬饸饹怎么做

“今来一款家常美味：豆腐丁时蔬饸饹。进门一碗红彤彤的汤饸饹，驱赶你归家一路的辛劳！”

食材明细

主料

面粉（适量）
荞麦粉 （适量）
豆芽（适量）
木耳（适量）
豆腐（适量）
红萝卜 （适量）
青蒜（适量）
葱（适量）
姜（适量）
鸡蛋（两个）

辅料

盐（适量）
油（适量）
蚝油（适量）
酱油（适量）
五香粉 （适量）
辣椒粉 （适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

豆腐丁时蔬饸饹的做法步骤

1、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，温水和成硬一点的面团醒至三十分钟。
2、中间多揉几次上劲。
3、醒好的面团搓条。
4、放入饸饹机子里直接压入开水锅中。
5、煮两开捞出过凉沥干水分。
6、锅中入油烧热，油熟后放凉拌入饸饹中，防止粘连。
7、锅中入油烧热倒入葱姜炒香，放入各种时蔬，酱油，五香粉，辣椒粉，蚝油翻炒。
8、加水煮沸，加盐调味即可。
9、取饸饹入碗，浇入豆腐时蔬汤。
10、家常美味，请您品鉴。
11、成品图。
12、成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您新春快乐！

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