鸡蛋皮豆腐饸饹的做法 鸡蛋皮豆腐饸饹怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋皮豆腐饸饹的做法步骤

• 1、荞麦粉和面粉1:2的比例，加温水和成硬一点的面团醒三十分钟。

• 2、各种时蔬改刀备用。

• 3、豆腐切丁，锅中入油烧热，倒入豆腐丁煎上色盛出备用。

• 4、鸡蛋煎成皮切菱形状，香菜切碎，韭菜洗净切段泼入热油。

• 5、醒好的面多投几次，改刀成剂子备用。

• 6、锅中入油烧热，放入各种时蔬翻炒均匀。

• 7、加入豆腐丁，五香粉，姜粉翻炒均匀。

• 8、加入水煮沸，放入蚝油，酱油，盐调味。

• 9、面剂子放入饸饹机子中，直接压入锅中，煮两开捞出过凉沥干水分。

• 10、饸饹放入盆中拌入熟油以免粘连。

• 11、将饸饹成入碗中，浇入鸡蛋皮豆腐汤头。

• 12、放入香菜，蒜泥，油泼辣子拌匀即可享用。

• 13、家常美味，百吃不厌。

• 14、成品图。

小窍门

多吃粗粮有益健康！祝您生活愉快！