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松茸时蔬饸饹的做法松茸时蔬饸饹怎么做

分类：面食
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松茸时蔬饸饹的做法松茸时蔬饸饹怎么做

食材明细

主料

面粉（适量）
荞面粉 （适量）
碱粉（适量）
温水（适量）

辅料

松茸（适量）
豆腐（适量）
黄花菜 （适量）
木耳（适量）
胡萝卜 （适量）
豆芽（适量）
葱（适量）
蒜泥（适量）
蒜苔（适量）
包菜（适量）
番茄（一个）

调料

油（适量）
盐（适量）
五香粉 （适量）
姜粉（适量）
蚝油（适量）
酱油（适量）
油泼辣子 （适量）
油泼香椿 （适量）
辣椒粉 （适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

松茸时蔬饸饹的做法步骤

1、松茸洗净后另入水泡发。
2、豆腐和番茄各种时蔬备用。
3、木耳和黄花菜浸泡软，豆芽备用。
4、取适量面粉，加少许荞面粉2:1的比例，加温水和食用碱粉和成硬点面团。
5、面团醒的过程中多揉几次。
6、豆腐切丁用油煎至金黄色。
7、豆芽，木耳和黄花菜改刀装盘。
8、胡萝卜，番茄，改刀装盘。
9、醒好的荞面直接压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分备用。
10、炒锅预热入油烧热，将葱爆香，放入豆芽，木耳和黄花菜炒匀。
11、放入番茄，包菜和胡萝卜翻炒均匀。
12、加酱油，蚝油，五香粉，辣椒粉翻炒均匀，加水煮沸。
13、放入蒜苔丁，加盐调味。
14、这一锅香喷喷的松茸时蔬汤就做好了。
15、将饸饹盛入碗中，浇入做好的松茸时蔬汤，撒入葱花和油泼香椿，再来一勺蒜泥，食用前搅拌均匀即可。
16、成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！

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