艾草青团的做法 ＃春食野菜香＃艾草青团 艾草青团怎么做

“青团，又叫艾团，是一种用草头汁或者青艾汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

艾草青团的做法步骤

• 1、青艾洗净，焯水两分钟去除苦涩味。

• 2、将焯水的青艾放入破壁机打碎

• 3、将青汁倒入糯米粉里

• 4、拌匀

• 5、包成大小合适的团子

• 6、上锅蒸15分钟

• 7、出锅刷上一些玉米油

• 8、成品

• 9、简单又好吃的青团就完成了🌹