双椒炒苦瓜的做法 双椒炒苦瓜怎么做

“.盛夏来临，气候炎热。人们的食欲大减。苦瓜清热下火，配一点辣椒提高人们的食欲，也不错哟。你也来一盘。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒炒苦瓜的做法步骤

• 1、将苦瓜切去两头，逢中剖开，掏净瓜中瓤籽。

• 2、苦瓜切成薄片装盘待用。

• 3、红椒，青椒切成与苦瓜片大小相似的丝。葱切马耳朵状，姜切米，装盘侍用。

• 4、滴几滴菜籽油，煸炒苦瓜。

• 5、炒锅倒入菜籽油，放青椒，红椒和姜米，一起翻炒断生。

• 6、倒入煸炒好的苦瓜，放盐，炒两分钟，撒葱后即起锅装盘。完成。

小窍门

先煸苦瓜，可去一些苦味，记住一定要滴几滴油哦，免得苦瓜炒糊了就不好吃了。