食材明细主料西葫芦 (适量)虾皮 (适量)辅料葱碎 (适量)配料豆豉 (适量)鸡精 (适量)酱香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾皮豆豉西葫芦的做法步骤1、西葫芦洗净切片。2、锅中放油下入虾皮炒至微黄。3、下入豆豉煸炒。4、下入葱碎炒香。5、倒入西葫芦煸炒均匀。6、加入一点点水炒至汤汁收干加入鸡精即可。小窍门虾皮豆豉本身就咸所以不要再加盐了。