食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤
1、准备食材:鸡蛋打入碗中,备好虾皮、西葫芦待用。
2、土豆粉条碎泡软。
3、虾皮加水清洗干净。
4、鸡蛋炒定型后搅碎。
5、盆中放入洗净的虾皮,焯烫切碎的土豆粉条。
6、加入鸡蛋碎。
7、西葫芦擦丝。
8、西葫芦丝用盐杀出水分后剁碎倒入盆中。
9、加入适量食盐、生抽、耗油、五香粉和香油,搅拌均匀备用。
10、面粉与水混合揉出光滑面团。
11、下剂子。
12、擀皮包入馅料。
13、捏出锅贴的形状。
14、生胚码入倒了食用油的平顶锅中加水煎熟。
15、成品图。