准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 西葫芦 :适量 虾皮 :适量 鸡蛋 :适量面粉 :适量 辅料葱花 :适量盐 :适量香油 :适量 具体步骤1. 把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。2. 把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。3. 起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。4. 将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐(之前放过盐)5. 就可以和面粉包饺子了。烹饪技巧煮饺子的水里放些盐和油可以防止饺子破皮。