食材明细主料小鱼仔 (250克)辅料青椒 (80克)大蒜仔 (4粒)紫苏 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青椒小鱼仔的做法步骤1、小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。2、炸至这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。3、配料:青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。4、锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。