“小墨鱼,个头小小的.是北海的海产品之一.” 食材明细主料墨鱼仔 (500克)辅料青椒 (1大个)姜 (1块)大蒜 (2根)食用油 (适量)香葱 (适量)配料生抽 (适量)原味 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)爆炒青椒小墨鱼的做法步骤1、先把小墨鱼去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨。 2、再切粗丝(因炒后回缩大),准备好的姜蒜切丝。 3、锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头),焙好后起锅备用。4、锅里先放油炒香姜蒜,再放小墨鱼下锅。 5、把先炒过的青椒放下去后放食用盐、生抽。6、关火前放下葱段,上桌。