食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
墨鱼爆炒咸菜的做法步骤
1、准备食材,咸菜洗净,墨鱼洗净
2、墨鱼切长条状,放少许料酒,姜条腌制,咸菜切小块备用
3、热锅冷油放入蒜末爆香,放入咸菜翻炒后装起备用
4、热锅冷油放入生姜丝,炒出香味放入墨鱼块,撒入少许水,盐,快速翻炒。
5、爆炒后放入蚝油,放入咸菜炒熟透即可
6、成品装碟。
7、成品装碟
小窍门
提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。
1、准备食材,咸菜洗净,墨鱼洗净
2、墨鱼切长条状,放少许料酒,姜条腌制,咸菜切小块备用
3、热锅冷油放入蒜末爆香,放入咸菜翻炒后装起备用
4、热锅冷油放入生姜丝,炒出香味放入墨鱼块,撒入少许水,盐,快速翻炒。
5、爆炒后放入蚝油,放入咸菜炒熟透即可
6、成品装碟。
7、成品装碟
提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。