准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 青椒 :150冰冻墨鱼仔 :500 辅料鸡精 :适黄 胡椒粉 :适量 姜 :适量生抽 :适量 醋 :适量 大蒜 :适量油 :适量 具体步骤 1.墨鱼仔解冻。 2.青椒洗净去籽切斜刀。 3.烧锅水,水开后下入解冻洗净的墨鱼仔和姜片、料酒。 4.不需要等水再开,只要墨鱼仔的须弯曲就可以捞出。 5.油烧热。 6.下大蒜爆香。 7.下墨鱼仔翻炒。 8.下青椒翻炒。 9.下生抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐入味。 10.翻炒均匀出锅。烹饪技巧墨鱼仔不要炒老了,硬了就不好吃。