相关墨鱼的餐饮知识

食材明细主料萝卜干（90克）墨鱼鲞（100克）辅料干辣椒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）墨鱼鲞炒萝卜干的做法步骤1、食材：萝卜干（已清洗）、墨鱼鲞（已泡软）、干辣椒（已剪开）2、将已泡软的墨鱼鲞清洗一下...

“龙须菜又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高...

食材明细主料墨鱼（1条）辅料生粉（3勺）蛋清（3勺）油（3勺）泰式酸甜酱（20克）酸辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泰汁墨鱼块的做法步骤1、墨鱼洗干净切片加入盐，胡椒粉，料酒腌渍十五分钟2、蛋清，水，油，少量盐搅匀（比例为1:1:1）脆皮糊不要太稀...

“乌贼也叫墨鱼，取其布袋切上花刀，焯水后爆炒，在年夜菜中也是非常受欢迎的，搭配的蔬菜可以用柿子椒，可以用蒜薹，根据自己手边的材料选择。”食材明细主料墨鱼（一个）柿子椒（2个）辅料油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）姜（3片）蒜（3瓣）料酒（一勺）其...

“墨鱼的墨可是好东西。”食材明细主料饺子粉（适量）墨鱼（适量）猪肉（适量）辅料大蒜（适量）米醋（适量）配料生抽（适量）明油（适量）盐（适量）味精（适量）香油（适量）鱼香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）墨鱼水饺的做法步骤1、先和面把墨鱼的墨摘出，用...

食材明细主料面粉（300克）辅料20克（20克）吉士粉（20克）水（50克-60克）猪油（95克）枣泥（适量）鸡蛋黄（适量）黑芝麻（适量）配料糖（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）Q版墨鱼酥的做法步骤1、将水皮和油酥分别和成团。2、用水皮包入油酥(比...

“简单的家常菜，咖喱味、好吃下饭。。。”食材明细主料墨鱼丸（85克）圆白菜（145克）辅料咖喱块（1块）葱段（适量）盐（适量）味精（适量）咖喱（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖喱墨鱼丸圆白菜的做法步骤1、食材：墨鱼丸、圆白菜（已撕开清洗）、咖...

食材明细主料墨鱼仔（150g）红辣椒（半个）咸菜（半包）辅料白砂糖（适量）姜块（一块）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸菜墨鱼仔的做法步骤1、食材咸菜，墨鱼仔，辣椒2、咸菜从袋子取出一半，墨鱼仔去头和内脏洗净，辣椒切丁备用3、热锅倒油...

“一个人的午餐也不可以马虎”食材明细主料霸王花（2朵）墨鱼（2只）骨头（1块）辅料姜片（3片）胡椒（10g）无花果（4个）瑶柱（10g）鱼香（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）霸王花墨鱼汤的做法步骤1、材料准备好2、霸王花提前用水泡一下，剪小一点3、骨...

食材明细主料牛蛙（1只）墨鱼鲞（125克）辅料姜片（适量）葱段（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）墨鱼鲞炒牛蛙的做法步骤1、食材：牛蛙（已洗净）、墨鱼鲞（已泡软）、姜片、葱段2、将已泡软的墨...

“今天，做的这款意大利面，属于多味儿的，可饮酒与主食相结合的意大利面。您可以举着酒杯，在饮酒的同时，享受菜肴与意面的绝妙。这款意面叫做“酥核桃釀墨鱼意面”。”食材明细主料意大利长条面（100克）辅料熟核桃仁（15克）去头墨...

“热天最适合喝点鲜香美味的海鲜类汤羹了，墨鱼汤鲜甜可口，十分适合夏日享用。”食材明细主料大墨鱼（适量）银鲳（适量）辅料筍（适量）胡萝卜（适量）青葱（适量）罗勒（适量）蒜头（适量）香菇（适量）甜豆（适量）配料香菇粉（适量）白胡椒（适量）麻油（适量）生粉（适...

食材明细主料韭菜（500克）墨鱼仔（300克）辅料大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）酸咸（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒墨鱼仔的做法步骤1、将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。2、将墨鱼仔去掉内脏，清洗干净，装入盘中待...

食材明细主料猪蹄（1个）墨鱼干（1个）辅料生姜（适量）料酒（适量）酱油（适量）八角（1个）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）墨鱼干烧猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净，冷水入锅，加入生姜焯水，捞出，沥干水分。（让店家帮忙将猪蹄剁成块）2、墨鱼干提前泡...

食材明细主料墨鱼（一个）葱（适量）姜（适量）大料（适量）桂皮（适量）花椒（适量）辅料老抽（适量）料酒（适量）冰糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）酱（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烤墨鱼的做法步骤1、墨鱼去内脏洗净2、准备材料：葱，姜片，桂皮，大料，花椒3、开水烧开后放...

“墨鱼全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料筒骨（1根）莲藕（1节）胡萝卜（2根）干墨鱼（适量）辅料姜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）莲藕墨鱼大骨汤的做法步骤1...

“在湖南婆婆家里，婆婆每年过年都会为我准备一款它。它是邮墨鱼干及莲藕所配出来的汤。十分的香糯十分的鲜美。这让我这个在沿海长大的人，对于墨鱼干又有了全新认识。现在没事我也会煲上这样子一份汤，让家人也美美的喝上...

“这个煲汤的灵感来源于我好朋友，最早是我去好朋友家吃饭的时候，她煮了墨鱼排骨汤，我觉得非常好喝，问老公喜欢不，老公却说味道很腥，墨鱼的味道掩盖了排骨的香味，后来我好朋友给了我些墨鱼干，这些墨鱼干在北京是没有卖的，也尝试...

食材明细主料墨鱼（340克）咸菜（140克）辅料姜丝（适量）配料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜炒墨鱼的做法步骤1、材料：墨鱼（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜丝2、将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。3、将已洗净的...

食材明细主料肉丝（适量）豆腐丝（适量）墨鱼丝（适量）蛋丝（适量）胡萝卜丝（适量）木耳丝（适量）辅料盐（适量）猪油（适量）芹菜（适量）大蒜（适量）生抽（适量）辣椒粉（适量）调味鲜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芹菜墨鱼木耳豆腐丝的做法步骤1、备用...

“秋冬季节，适合煲一些滋润的汤水。芥菜汤能润肺，有些燥热，便秘，喉咙痛的症状就可以喝。”食材明细主料猪筒骨（500克）大芥菜（1000克）墨鱼干（50克）辅料黄豆（20克）蜜枣（2粒）生姜（30克）莲子干（30克）配料盐（1克）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（...

“儿子特别喜欢吃，这是一道大人孩子都喜欢的一道菜。”食材明细主料土豆（3个）墨鱼丸（6个）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）盐（1勺）十三香（0.5勺）鸡精（0.5勺）酱油（0.5勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）墨鱼丸炒土豆片的做法步骤1、土豆切...

“墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔，营养价值极高，蛋白质含量高，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃墨鱼是一种好的选择。而墨鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有...

“一碗味道极其鲜美墨鱼汤，配上香菇和黑木耳这些健康食材，让这款汤更加的营养和美味。墨鱼干俗称“乌贼粑”，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经...

食材明细主料墨鱼仔（250g）罗勒（5g）土豆（1个）姜丝（5g）蒜头（2瓣）蚝油（15g）辅料黑胡椒粉（1g）盐（适量）鸡粉（少许）干辣椒（少许）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）墨鱼仔烧土豆的做法步骤1、墨鱼仔洗干净备用2、配料如下3、土豆去皮，切成丁块4、...