食材明细主料墨鱼 (340克)咸菜 (140克)辅料姜丝 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)咸菜炒墨鱼的做法步骤1、材料:墨鱼(已洗净)、咸菜(已清洗)、姜丝2、将已清洗的咸菜放在案板上切成段,待用。3、将已洗净的墨鱼放在案板上切开。4、随后,将切好的墨鱼下入沸水中焯一下,捞出。5、烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。6、接着,下入焯好的墨鱼,加适量的料酒。7、翻炒一下。8、然后,合入切好的咸菜翻炒翻炒。9、最后,加适量的盐。10、调味炒匀,即可。11、出锅,装盘。