食材明细主料猪肉 (1块)青椒 (1个)仔姜 (1块)辅料玉米淀粉 (1勺)植物油 (2勺)独头蒜 (3个)花椒 (1勺)调料生抽 (1勺)料酒 (1勺)鸡精 (1匙)盐 (1/2匙)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)仔姜青椒肉丝的做法步骤1、猪肉切丝,放入生抽,料酒,玉米淀粉和1勺植物油抓匀腌制半小时。2、锅中再放入1勺植物油,放入肉丝炒至变色。3、加入蒜片和花椒炒匀后放入青椒丝和仔姜丝大火翻炒1分钟,加入鸡精和盐炒匀即可。