怎么包包子不会露馅

1、擀包子皮时要让包子皮中间厚两边薄，以免底部面皮太薄露馅。擀面时一只手捏住面皮中间，一边转圈一边用另一只手从外向内擀面。

2、包包子时注意褶要捏紧，以免包子馅从没捏紧的褶子出漏出。包包子时手法要连贯，捏褶紧、密，捏完后将收口使劲捏一下。