食材明细主料莴笋 （1段）鲜春笋 （半个）胡萝卜 （1小段）辅料蒜 （1瓣）葱 （1根）干辣椒 （5个）盐 （适量）油 （适量）鸡精 （适量）原味 （口味）拌 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）胡萝卜炝双笋的做法步骤1、主要材料。2、莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块；3、鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花；4、莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟；5、捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀；6、锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花；7、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。
