胡萝卜炒春笋的做法 胡萝卜炒春笋怎么做

“鲜嫩的春笋很百搭，与利好的胡萝卜组合在一起，简单的素炒，非常不错。低油低脂，清淡爽口，还有着防辐射，健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压等功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜炒春笋的做法步骤

• 1、去笋衣，胡萝卜洗干净

• 2、春笋切片

• 3、笋片入煮锅焯水后捞出沥干水

• 4、胡萝卜切片

• 5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

• 6、再起油锅，葱姜入锅煸香后春笋入锅炒

• 7、胡萝卜入锅炒

• 8、加盐、鸡粉炒

• 9、炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、笋衣不要提前去，以保证春笋的鲜嫩。
2、春笋要先焯水再入菜，菜品口感会更好。
3、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
4、此菜颜色清爽，不宜添加色重味重的调味品。