“要想把紫甘蓝(紫包菜)炒得好吃,这搭配的豆干、辣椒、香葱、胡椒粉和酱油都为紫甘蓝的提香起着重要的作用。” 食材明细主料紫甘蓝 (200克)豆干 (100克)红尖椒 (1根)香葱 (1根)辅料油 (15克)盐 (2克)酱油 (10毫升)胡椒粉 (3克)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆干炒紫甘蓝的做法步骤1、主要材料图。2、把材料切片,葱切末。3、热锅,放油。4、放入葱白煎香。5、放入红尖椒片。6、放入紫甘蓝片。7、加盐,加入豆干片翻炒。8、加入酱油炒匀。9、加入胡椒粉兜匀即成。