“这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。
从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼,因为完全吃草长大的,所以非常的鲜美。
爸爸说很难得,就说鱼头和鱼腩鱼刺少,特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。
宝贝可是吃个够了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸鱼头鱼腩的做法步骤
- 1、草鱼一条。
- 2、把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。
3、加适量盐,酱油,米酒,蒜苗,姜丝拌匀腌制5分钟。
4、接着上锅大火蒸25分钟左右便可。
5、最后撒上葱段。
小窍门
1.草鱼的鱼腩部位最嫩,鱼刺也最少,比较适合小朋友。