食材明细主料草鱼头 (1个)草鱼尾 (1节)辅料姜丝 (少许)生粉 (2茶匙)料酒 (1汤匙)鸡精 (1茶匙)花生油 (少许)盐 (半茶匙)酱油 (1汤匙)原味 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸草鱼头尾的做法步骤1、取4~5斤重的草鱼头、尾,斩块。2、加酱油、盐、料酒、姜丝、鸡精、生粉腌制二十分钟。3、隔水大火蒸八分钟取出。4、另锅烧热油淋在上面即可。