“昨天买了一条鱼,吃了中间的部分,剩下鱼头和鱼尾今天做个汤” 食材明细主料鱼头 (1个)鱼尾 (1个)豆腐 (适量)辅料盐 (适量)姜 (适量)枸杞 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤1、豆腐切片2、鱼头和鱼尾,鱼头从中间切开3、锅中热油下入姜片爆香4、放入鱼头和鱼尾煎5、煎制两面金黄6、倒入开水7、加盐大火煮五分钟8、放入豆腐继续煮五分钟9、放枸杞在煮两分钟关火10、出锅了小窍门一定注意只放盐,不要放其它调味品,这样才能保持鱼汤的原汁原味,一点也不腥。