食材明细主料鱼头 (适量)豆腐 (适量)辅料青菜 (适量)香菜 (适量)盐 (适量)姜片 (适量)鸡精 (适量)水 (适量)蒜苗 (适量)原味 (口味)未知 (难度)鱼头豆腐汤的做法步骤1、姜切片,蒜苗切段,豆腐切块,青菜一把,备用。2、锅中放油,姜片和蒜苗炒香,放入鱼头煎一下,加水,没过鱼头,大火烧开,关中火,炖五分钟,放入豆腐再炖10分钟。3、放入青菜,调味,装盆出锅,撒香菜。