食材明细主料三文鱼头 (1.5个)豆腐 (1盒)辅料油 (1匙大)姜 (1小块)葱 (2根)调料盐 (1茶匙)料酒 (1大匙)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)三文鱼头豆腐汤的做法步骤1、三文鱼头洗净,擦干水份,放料酒和盐腌一下,去腥。2、嫩豆腐1盒。3、切小方块。4、姜切片。5、热油锅,把三文鱼头煎至金黄。6、翻面煎。7、放入姜片爆透。8、把鱼头和姜片放入开水锅。9、大火煮约10分钟。10、放入豆腐煮至再开。11、葱切葱花。12、撒上葱花即可。(三文鱼用盐腌,咸味已够。)