黑椒干锅虾的做法 黑椒干锅虾怎么做

“虾，营养丰富肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说，是极好的食物，其中镁的含量非常高，镁对心脏活动具有重要的调节作用，常吃虾，可以很好的保护心血管系统。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒干锅虾的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、剪去虾枪、虾足

• 3、处理好的虾中加入料酒、老抽、蚝油、白糖、生抽

• 4、拌均匀，腌制20分钟

• 5、蒜去皮、姜切片、彩椒切碎

• 6、姜片铺在砂锅底部

• 7、铺一层蒜瓣

• 8、把虾依次摆放

• 9、余下的腌虾料汁撒在上面

• 10、大火烧开后，改小火10分钟

• 11、撒入现磨的黑胡椒碎，盖上盖子再焖1分钟

• 12、撒上彩椒碎，就可以上桌了

小窍门

小贴士:
1、制作这道干锅虾，要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具
2、这道菜无油无水，但不用担心会干锅，今天用的这个砂锅是可以高温干烧的
3、不能吃辣的，可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀