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黑椒虾仁豆腐的做法黑椒虾仁豆腐怎么做

分类：热菜
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黑椒虾仁豆腐的做法黑椒虾仁豆腐怎么做

食材明细

主料

猫十八黑椒烤鱼酱 （40克）
豆腐（500克）
虾仁（100克）

辅料

蚝油（10克）
鸡精（3克）
白糖（10克）
盐（2克）
老抽（5克）
芡粉水 （适量）
虾皮（5克）
姜片（5克）
蒜片（5克）
葱片（5克）
香葱碎 （5克）

咸鲜（口味）
简单（难度）

黑椒虾仁豆腐的做法步骤

1、准备原料，豆腐切2.5cm块状，黑椒酱和蚝油混合。
2、锅中烧油，加入虾皮、姜片、蒜片、葱片炒香。
3、下入黑椒酱和蚝油炒匀，加水下入虾仁烧开。
4、加盐、糖调味，下入豆腐烧制5分钟，水量能没过豆腐即可。
5、加入老抽调色，芡粉水勾芡至浓稠，关火，加入香葱碎搅拌均匀。
6、装入盘中，撒上少许香葱碎装饰即可。

小窍门

可根据个人口味喜好适当增减酱料用量

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