食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菜谱炒猪耳朵的做法步骤
1、材料准备。虾仁菜埔一瓶,葱两颗,猪耳朵一个。(要先将猪耳朵的毛剃干净或用火烧干净。若自己不会处理,买猪耳朵的时候可以叫店员帮忙处理干净即可。)
2、将猪耳朵,切成长五厘米,宽一厘米的条状。干辣椒也处理好。切葱的时候将葱白跟葱叶分开,葱白切段,葱叶切成葱花。
3、炒锅,倒入适量调和油,油烧热后放入葱白和干辣椒爆香。
4、葱白和干辣椒爆香后,将猪耳朵,放入锅内一起翻炒再加入适量盐,翻炒两分钟。
5、加入适量水。盖上锅盖煮一会儿。
6、待锅内的水,收汁收的差不多了,加入四至五勺虾仁菜脯,翻炒即可。
7、香喷喷的菜谱炒猪耳朵。再洒上一点葱花点缀一下就可以开吃了。
8、开胃消食,增强体力。
小窍门
一定要将猪耳朵的毛剃干净或用火烧干净。若自己不会处理,买猪耳朵的时候可以叫店员帮忙处理干净即可。