食材明细主料豆腐皮 (2张)韭菜 (一把)辅料干辣椒 (3个)盐 (2勺)蚝油 (一勺)酱油 (少许)鸡精 (一小勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆皮炒韭菜的做法步骤1、按图切原料。豆皮焯水,焯豆皮的水里放一小勺盐,捞出过凉水。2、起锅烧油,炒香干辣椒。3、放豆皮,炒均匀放一小勺盐,一勺蚝油,少许酱油。4、调料炒均匀放韭菜。5、韭菜熟透关火撒鸡精装盘。