“这是我们四川农村最喜欢做的一道美食。自己做的面皮配上韭菜简单营养又好吃。没有多余的调料用少许的蚝油进行调味。风味独特。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
面皮炒韭菜的做法步骤
1、把面粉加少量的清水。1点1点的加入水调成这个酸奶状的糊。
2、平底锅刷油。放入面糊轻轻的晃动锅让它变得薄薄。
3、开小火慢煎至定型。一面煎好再翻个面。
4、面皮,冷却切。出条备用。
5、锅里放油爆香葱姜蒜,放面皮。
6、面皮炒软以后放入蚝油调味。
7、放入洗好切段的韭菜快速翻炒。
8、放入适量的盐。
9、放入鸡精提味。
10、起锅简单营养又美味。
小窍门
不喜蚝油的可用酱油代替。